КОКТЕЙЛЬ
Приветственный коктейль для Ваших гостей предвосхищает начало праздничного ужина. В зависимости от Ваших пожеланий мы будем рады предложить меню из оригинальных канапе, сезонные фрукты и овощи, широкий выбор вин, коктейлей и, конечно же, шампанское.
Легкие закуски, мини-бутерброды, соленые и сладкие угощения, небольшие слоеные пирожки с начинкой, мясо на маленьких шампурах - возможно все!
Пример свадебного коктейля от нашего шеф-повара.
Холодные канапе
- Баранина с кубиками манго
- Дольки апельсина с испанской ветчиной
- Испанская ветчина с помидорками "Черри"
- Тарталетка с мидиями
- Сельдь на ржаном хлебце
- Сырные кубики с клубникой и виноградом
- Фрукты на шпажке
- Клубника в шоколаде
Горячие канапе
- Куриная грудка в кляре на шпажке
- Мини-шашлычок из свинины/говядины /семги
- Мини-волованы с лесными грибами
- Сырные шарики с креветками
- Киш-Лорен с ветчиной/луком-порей/броколли/лососем
Домашние пирожки
(с капустой/луком и яйцом/мясом/грибами/яблоками/судаком)
К традиционным канапе мы предлагаем: свежие морепродукты и устрицы, которые сервируются для каждого гостя порционно; а также, уникальную услугу по нарезке хамона. Шеф-повар эффектно нарежет огромный окорок на тонкие ломтики, чем приятно удивит ваших гостей.
Выбор блюд для свадебного фуршета зависит только от ваших пожеланий!
Свадебный коктейль от 500 руб./чел.
СВАДЕБНЫЙ УЖИН
Мы предлагаем широкий выбор блюд для свадебного ужина.
Пример блюд для свадебного меню от нашего шеф-повара.
Холодные закуски
- Террин из утки
- Сырная терелка - 5 сыров (Камбоцола, Дор Блю, Моцарт, Моццарела, овечий)
- Мясные деликатесы домашнего приготовления
- Зеленый салат с тунцом, помидорками Черри и яйцом-пашот с лимонным соусом
- Крестьянский салат с овощами, домашним сыром на гренке и соусом Винегрет
- Салат с куриным филе, глазированными грецкими орехами, листьями зеленого салата и Радичо, в медово-апельсиновом соусе
Горячие закуски
- Креветка и морской гребешок на шпажке на ломтике обжаренного ананаса
- Утиная печень на тосте
- Мягкий сыр "Кобургер", запеченный на тосте, с зеленым салатом и клюквенным соусом
Горячие блюда
- Филе судака с белыми грибами
- Говяжий медальон с перечным соусом
- Свиная вырезка с беконом и черничным соусом
Горячие блюда из русской печи
Изюминкой вечера могут стать горячие блюда, приготовленные специально по Вашему заказу в русской печи, истопленной на березовых и сосновых дровах.
- Гусь, запеченный с яблоками и грушей
- Запеченный окорок из барабины, маринованный в пряных травах
- Молочный поросенок, фаршированный гречкой, со свежими овощами
Напитки
Морс домашний (клюквенный, с базиликом; облепиховый)
Свадебный ужин от 3700 руб./чел.
СЕРВИРОВКА
Завершающим акцентом Вашего свадебного ужина станет безупречная сервировка:
- столовые приборы и бокалы – Guy Degrenne
- посуда - Bernardaud
- французский текстиль
- изящный свадебный декор от бутик-отеля Татьяна PROVENCE
ДОПОЛНИТЕЛЬНО
- Сервисный сбор за обcлуживание 10% от стоимости банкета и фуршета
- Пробковый налог составляет 400 руб. с человека
- Существуют требования по объему минимального заказа для каждого зала.
По всем вопросам организации и проведения свадеб, пожалуйста, обращайтесь по тел. +7(495)597-70-28
Мы будем рады ответить на все ваши вопросы.
